第四章 越来越懒了 (第4/5页)

一斤半斤肉加了半勺生抽，大概二十克，抓拌均匀腌制，然后我就出去帮帮我妈去锯木头，因为我们家不买木炭，自己做木炭。

我在网上搜的，网上说找一个铁桶，把批好的木头填进去，外面用火围着烧，再盖上盖封起来，烤上这么一小时左右，冒的变黄烟就差不多了。

一开始冒的烟是青烟，过了这么半小时开始微微泛黄，再过这么半小时就差不多了。烧好了别着急，先放放烟。

第一次做这木炭的时候，就因为猛的一掀盖子着了。

我们家没铁桶，第一次是用铁锅烧的，有一个废弃的铁锅家里，我就把劈好的木材放进铁锅里，上面盖上盖子，周围一圈锅沿用泥封上，又填了一些锅底草木灰在上面铺着，前后烧了这么一小时，后面冒黄烟就差不多了，得到了不少完成品木炭。

不过有的没烧好，因为劈的木头大小不一，大的没有完全碳化，总结经验就是不要劈太大，尽量劈的均匀一点，这样烧出来的木炭也好用。

用来烧烤挺好的，完全不逊色在外面买的那种木炭。

不过今天晚上烤肉的话，是现劈的木材，我妈在外面锯木头，这个时候我腌好肉了，出来替我妈锯，她锯了一多半快要锯断了，但是也累得够呛，我说我来吧，用的是那种比较宽的长锯片，这个锯齿不是很锋利，再加上锯的柳木，柳木密度比较高，适合用来烧烤，烧的比较持久一些，也难锯。

因为第一块经快锯断了，我去了大概半分钟就彻底断了，第二块的话就比较费事儿，前后估计得有这么三五分钟，我是转着圈锯的，最后一个爆摔摔成两半，紧接着拿斧子劈，劈了七八块。