辞职后:我靠种田养活仙门 第48节 (第5/5页)
这一块的部位似乎是羊腿,吃上去皮肉酥而不烂,香味浓郁却没有腥膻味,这味道在羊肉界水平已经达标了。
不过依旧不算惊艳。
曾海国也先尝了一块原味的,却没有发表任何意见。
他早就知道这家店的尿性,这家店似乎在做蘸水啊酱料方面很有自己的特色,因而他只开口道。
“尝尝看这蘸水呢?”
白切是对羊肉最大的尊重,一个好的蘸水更是能够起到画龙点睛的作用。
琼花饭庄的蘸水碟子竟然上了两个,一个颜色颇深,看不出是什么做的。还有一个色红透亮的,似乎是辣椒油的质地。
白切的蘸料每家店都有自己的特色做法,琼花饭庄不知道是哪一挂的?
曾浮白夹起了一片羊肉蘸上那看不出原材料的蘸水,放入口中细细咀嚼,体会味道。
这一吃,他暗暗心惊。
幸亏刚才没有说什么装逼的话,这家店生意能够这么好,果然是有点东西的!这蘸汁做的真的很有一套!
他嘴巴算灵的,吃出来这蘸汁里除了常规的大蒜洋葱生抽香醋,似乎还有一些果香,这店里的师傅肯定加入类似于苹果这类的水果来增添风味,但是应该还不止苹果,这股子果味很有些复杂。
许多人不知道,其实除了葱姜料酒,蔬菜水果这种东西也可以去腥增香,用的好了,效果只会更佳。
这蘸水搭配上羊肉,吃上去真是香而不腻,美味至极。
“好吃!这蘸水可以!”曾浮白不吝啬夸奖,大声说道。
一抬头却发现爷爷压根都不说话了,正快速地夹起羊肉蘸着辣椒油,往嘴里送呢,吃的是满嘴是油,连连点头。
“!!!!”
难道这似乎是辣椒油的蘸料味道更好?