第一百零六章 到底还是愿意的 (第4/5页)

烙成两面金黄、外脆里软的土豆饼。

张氏和云娘当即就各自吃了一块，酥酥脆脆，最后再来点辣椒面，绝了！

云娘做好土豆饼，而后让张氏守着炸，多炸一些放在家中吃也不错，反正她买了一口袋的土豆，足够了。

云娘瞧着昨日才买的肉，叶七站在门口，塞给自己的嘴巴满满一块土豆饼：“肉是不是也要这样做？”

显然，正在长身体的小少年，对吃肉更感兴趣。

云娘摇了摇头：“不，我做出来的肉，比土豆饼好吃。”

这会儿别说张氏，叶七也洗了一把手，过来帮着云娘把肉放在了砧板上。

云娘拿起菜刀，十分利落地把这一块肥瘦相间的肉，切成一块块恰到好处的肉条。

切好之后放盐，而后再加上蛋清，蛋黄挑出来。一同腌制半个时辰。

肉腌制好之后，云娘再将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中，利落的搅合，弄成面糊糊的形式，要把每一个面粉疙瘩都打开。而后一同放进去腌制好的肉中。

搅拌均匀之后放在油锅中煎炸，炸到金黄色捞出。

叶七看着这个，有些纠结：“我只吃瘦肉。”

“肥瘦相间的肉刚刚好，太瘦了吃着柴，太肥了吃着油腻。”姜知云递了一块在他手中，“放上辣椒面蘸着尝尝，不放也行。”