第21章 菜品升级，姜眉庄的吃惊 (第4/5页)

“香满楼想要吸引食客，和国营饭店竞争，就必须推出新菜品，特色菜品。”

“老百姓是有猎奇心理的，特别是现在改革开放后，老百姓的腰包都鼓起来了，他们手里有了钱，就想吃点新鲜的菜，特别的菜，稀有的菜。”

“比如山上的山珍，海里的海味，越是稀奇的食材，他们越想尝一尝。”

姜眉庄恍然，附和道：“这话说得有道理，我听说前几天，有个猎户卖了一只野猪到国营饭店，不到半天，那头野猪的所有部位，都被预订完了。”

梁鸣微微点头，这个年代，国家还没有禁止老百姓上山狩猎，对野生动物的保护法还没推出，所以很多城里的老百姓有了钱后，都想吃吃野味。

“眉庄姐，这野味，我们就别想了，那玩意不好稳定供应，我们香满楼想要推出特色新菜品，可以从山上的野蘑菇，野菜，野竹笋下手。”

梁鸣说道：

“还有乡下河里的河虾，河蟹，泥鳅，小河鱼，都可以作为特色食材。”

“这些食材，山上，河里到处都是，好供应，而且能和国营饭店传统菜品区分开来。”

经过梁鸣的分析，姜眉庄的心里也有了一些想法和主意，眼睛发亮道：

“梁鸣弟弟，你这个建议好，这样一来，我们香满楼靠着这些特色菜品，就不需要和国营饭店比什么菜品味道，价格，就比食材的独特和稀有度！”

说到这里，姜眉庄又迟疑了一下：“只不过这些山货，河鲜，去哪里找供应商？你姐姐我，没这个渠道啊？”