第四十五章 培训新厨娘 (第4/5页)

这种情况，傻子才会拒绝呢！

完事后赵哲带着那五十名家丁和丫鬟干活去了，剩下的五十人人则是跟着沈秋娘开始了岗前培训。

县衙厨房。

刚一进门，这50名预备厨子就傻眼了！

厨房里摆着各式各样的青菜，有好些他们压根见都没见过！

除了青菜之外，还有大量的肉！！！

除了这些外，还有冰箱冰柜等这帮古代人从未见过的东西，反正他们一个个看的眼珠子都快掉地上了！

“我叫沈秋娘，是县衙的厨娘。”沈秋娘看了一圈众人：“从今天起，你们就跟着我学习厨艺。”

因为这些家伙之前从未接触过现代的烹饪方法，所以沈秋娘先从一些简单的菜式教起。

比如说西红柿炒鸡蛋啊，凉拌土豆丝啊等等。

顺带还能筛选一下这些人的厨艺天赋。

之前叶念跟他交代过，让他选择20名左右天赋较好的厨子，留待酒楼那边用。

光是切个土豆丝儿，就让沈秋娘心中大概有数了。

刀功是一名厨子的基本功，一名厨子连基本功都不合格的话，水平大概也好不到哪里去。

沈秋娘转了一圈，发现其中有30个人刀工还算不错，对他们也就额外留了个心。

凉拌土豆丝做法并不复杂，无非就是切好后在水里泡一会儿去去淀粉，然后焯水一两分钟，捞出来晾干就行了。