第7章 看花容易绣花难 (第1/5页)

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小时候过年之前十一月份家家户户都会做点土烧，当时年幼的颜白就会在一旁烧火，一边烤火，一边眼巴巴地看着锅里的蒸笼，那里蒸着糯米饭，等着糯米饭蒸熟后盛一大碗，撒上白糖，味道是那么地诱人。

如今颜白却是充满了忐忑，看是一回事，自己去做又是另一回事。

“确定不会漏？”

“县令放心，小老二就靠着这手艺吃饭呢，说不漏就不会漏，不是我吹，西市油房的刚老三那漏斗都是我错的，用了十三年了也没说不好，放心吧错不了。”

“那你在这里帮我这个甑子打个眼，竹筒能穿过去就行！”

“行嘞，这个莫麻达！”

一切准备妥当，颜白就开始忙活。

大锅里倒酒，然后再罩上甑子，甑子上有一口小点的锅，锅里放满了冷水，锅底的底部尖尖刚好对准甑子中的漏斗。

颜白用的是最简单的冷凝法，蒸出来的酒气上涌遇到冷凝结成水珠，水珠会顺着上面的锅底流到漏斗里。

漏斗里被一根竹管连接直通外面，汇聚多了就会顺着管子流到外面。

颜白没想着蒸酒是那么的难，也没有想到冷却是那么的难，更没想到用最简单的液态蒸馏法它还会跑气儿，要不是几个大嫂看颜白忙活的稀奇跑过来帮忙，这一次酒的提纯就以失败而告终了。

剩下就是一个熬时间的活儿，耗的时间比较久，要有耐心，大肥很喜欢，他明白了流程后一个人忙来忙去。