第95章 打擂台 (第2/5页)

此前的卤肉出锅之后便是诱人的酱红色，此为红卤。

顾名思义，当卤出来的卤肉呈现原本的颜色，此便为白卤。

这白卤的吃法与红卤大不相同，红卤的卤肉切了就能直接吃，而白卤，则是需要拌上特制酱汁食用。

特制的酱汁乃是油汪汪红亮亮的辣椒油，味道可以随意调配，有麻辣，香辣，酸辣，甚至是甜辣。

如此，一下就叫那白卤的卤肉多了许多丰富多样的吃法。

春风酒楼的半价活动只有三日，万家酒楼刻意选在三日后推出新菜品，俨然就像是在跟春风酒楼过招。

没了半价活动作为幌子，春风酒楼的客人又被万家酒楼的白卤吸引了过去。

对于没吃过的东西，大多数人都会跃跃欲试地想要尝试一番。

且那些口味刁钻的老饕一尝两家的卤肉就尝出来了，虽然都是卤肉，但春风酒楼的卤肉比万家酒楼的差远了。

春风酒楼处处都在跟风模仿，但也只模仿了外在，没能掌握精髓，俨然便是东施效颦，贻笑大方，老饕们又重新回归了万家酒楼。

而新推出的白卤也收获了褒贬不一的评价，有人还是更喜欢之前的红卤，觉得酱香和卤香更浓。

也有人更偏好白卤，觉得其味道层次更加丰富多样，还能挑选搭配自己喜爱的口味。