第249章 陛下又馋了 (第4/5页)

除了芋头扣肉，还有一道香菇瑶柱春菜龙骨汤，一道鸡蛋羹。

后面还有饭后甜点。

周氏尝了尝芋头扣肉，眼里满是惊艳。

“原以为梅菜扣肉已经够好吃了，没想到芋头扣肉吃起来也这么香。就着这道菜，我能吃下一碗米饭。”

芋头与肥瘦相间的五花肉相间相叠，吃起来别有一番滋味。

经过蒸制，芋头已经变得软糯无比。由于吸收了一部分五花肉的油脂，在口感上变得非常顺滑。

五花肉软嫩香甜，肥而不腻，烂而不靡。

肥肉部分的油脂已经渗出，软烂醇香，入口即化。

瘦肉甘香醇厚，瘦而不柴。

吃上一口，芋头中有肉的肥美，扣肉中又有芋头的甘甜。

软糯清甜，真的是一种奇特的享受。

沈华筝笑道：“这道菜就是配着米饭吃的，跟梅菜扣肉一样下饭。”

她每次吃香芋扣肉都是按照一口肉，一口米饭，一口芋头的顺序。

真的是香得不行。

周瑛也美滋滋地吃着芋头扣肉，芋头跟五花肉这样烹制真的很好吃，肉里有芋头香味，芋头里面又有肉香。

“确实很好吃，芋头跟五花肉的搭配很完美。”

她吃了一块五花肉，又夹起一块芋头，送入口中——

今日用来做扣肉的芋头个大，纹路条理清晰。又在蒸煮的过程中吸收了五花肉的油脂和肉味，吃起来更软绵香浓。

芋头软糯细滑，根本无需咀嚼，只要放入口中就可以感受到它在舌尖慢慢融化。

因为蒸煮过程中加入了芋头的缘故，五花肉吃起来一点都没有油腻感，反而多了一丝独属于芋头的香味。