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第69章 正试卤制

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两个人的影在夕阳的映射下拉的长长的!

小承泽,也回来了!月儿,这是你留的几串,你自己吃!我老了,肠胃承受不了了,吃不了几个!

阿奶自己吃吧,我今天也吃的够多了!

带回去,你娘亲送东西,我可从来没有往外推过!说着,强硬的将手中的东西递给了嘉月,又把他手中的筐拿了回来!

你们先回家吧,今天你娘亲可是买了好吃的回来哦,还给我送了一份,今天我可是有口福了!说着就转身回了家,生怕我将果子再递回去!

走进家门,厨房传来了一阵浓浓的卤肉香味!

小泽,今天怎么这么早?月丫头也回来了!

好香啊,今天娘亲做什么好吃的?

今天在你爷爷家炖了一锅卤汤,卤好的肉,你爷爷让我们自己拿回来试一下!

小月儿,今天我与你外祖父见了聚味斋的东家,定下了契约以后,你的新菜谱挣的钱除去本金外,我们占两成,不过人家东家也提了意见,说如果以后有新的菜谱,你就不能玩其他商铺售卖了!卤肉因为是新的东西,定了一两银子一斤,也不知道好不好卖,明天东家让送过去50斤先试试,若是好卖再加!

这个条件真的很不错了!而且这卤肉也不是一次性的买卖!明天你大伯应该会去卖卤肉!

今天就只做了卤肉吗?准备去哪里摆摊啊?

月儿,有什么意见吗?只是说去看看生意怎么样,也没有商量好!卤肉的话,今天买了半扇小猪!去掉骨头与头,应该有七八十斤,明天能送50多斤过去!再加上今天我们都吃了一些,应该还有个20多斤!

那父亲可以让奶奶他们放点鸡蛋下去卤,猪头肉与猪耳朵,猪排骨也是可以卤制的!味道并不比好肉差!若是单单买卤肉的话,应该也没有那么多人会买,毕竟价格摆在那里,我听说我们镇上有一个码头,南来北往的货船都会在那里停留,那你应该有很多码头工,他们干的都是力气活,也需要油水!不如明天大伯就去那边,顺便蒸上一一锅米饭!一碗饭加肉菜,12文,加素菜8文,加鸡蛋就是两文一个!再熬上一碗绿豆汤,免费喝一碗!应该会有不错的生意!

月儿的想法挺不错的,我到时候和你爷爷商量一下,应该还能区分的详细一些!月儿,你的定价有什么讲究吗?

也没有什么讲究,就是随便定的,因为肉的价格在那里!再就是我的定价并不高,肉的话可以放看着放,你们觉得放多少不会亏,也尽量多一点,毕竟生意要想做好就要回头客多!

行,我们今天先吃吧!

这肉肥而不腻,味道刚刚好!你娘亲刚刚用卤汤稍微煮了一下,家里的青菜,你们试一下味道怎么样?

润润的雍菜包裹着浓浓的汤汁吃在口里,脆嫩多汁!黄瓜吃起来不怎么好吃,不过也有人会喜欢这种!豆角,裹上了浓浓的汤汁,味道也是不错的…

味道都还可以,就是黄瓜有点怪怪的,我喜欢吃生黄瓜!

现在能用的青菜也不多!

确实不多想,要多弄素菜的话,爹爹家里有没有豆腐?

我们村没有人做豆腐,不过隔壁村有,豆腐也能卤?不会散架吗?

将豆腐稍微晒干一点就可以了!或者压久一点,压成老豆腐!我们村就没有人会点豆腐!

这我倒不知道!明天我去问问!

最好是自家人会就可以做很多豆制品,加到素菜里面去!

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