第四百三十六章 只欠东风 (第3/5页)
是上品的河虾。
入口，悠远的龙井茶香便袭来。
细细咀嚼之后，茶香中带着虾仁的鲜香。
两者交汇，形成了绝妙的口感。
吃完之后，感到唇齿留香，充满了清新自然的口气。
“不错，不错。”
吃了一个后，叶钧连声夸赞道。
这道菜，其实做法并不难。
比起佛跳墙这些动辄一周的烹饪时间，这个菜的制作工序显得那么简单。
不过难得的是这个巧思，和食材的新鲜。
首先这个虾得是河虾，海虾不行。
两者口感差异巨大。
最好还是华夏苏省一代的几大名湖出产的虾。
这龙井菜，也得需是当年的新茶。
一道上好的龙井虾仁对于食材要求极其严苛。
这道菜说来还颇有一些名头。
不仅仅是浙省的十大名菜之一。
更是凭借其清新雅致，是国宴的必备菜色。
想要做好这道菜可是不容易。
叶钧也只在京都的时候，在齐老爷子的饭桌上吃过。
后来回了蜀都，那边的厨子虽然是不错。
但是终究还是差那么一点火候。
就是这么一点差距，叶钧宁愿不吃，也不去勉强自己。
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