位面小饭馆[美食] 第2节 (第4/5页)

南荼这才稍稍提起兴趣。

属性点分为悟性、力量、五感三种，都是厨师的技艺相关。

烹饪不仅是技术，也是一门艺术，需要灵感和创意。悟性强的厨师能够从日常经验中找到灵感，更有创意的搭配食材和调味，提升自己的厨艺水平。

力量不必多说，颠不动勺的厨师不是好大厨。

最后说到五感，菜品要色香味俱全，厨子的五感少了哪一个都做不出好菜。看似用到最多的只有视觉、嗅觉、味觉，但就是挑个西瓜，也要拍一拍，听一听不是？触觉和听觉这不就派上用场了。

“我现在有一点自由属性点对吗？那就加到五感上吧。”

加点以后，南荼并没有感受到什么明显的不同。

系统不靠谱，她还是怎么想想提高南来饭馆在现实世界的知名度吧。

这几天南荼发现，自己每次做牛肉酱的时候，进店后愿意留下用餐的客人就会明显多上一些。

再做一些吧。

取出一块牛肉切成小块，保证每一粒牛肉都块头适中，既不会让人吃不出牛肉的口感，也不会干硬到费牙。

各种调味料炒香后，南荼把牛肉倒进去，下锅没多久，香味就已经越来越浓，等牛肉粒的颜色变深了，南荼转成小火继续炒，目的是让肉粒更加酥脆香浓。

另一头，松仁和芝麻也准备好了。锅里不必放油，干锅小火烘出松仁和芝麻的香味，加入炒好的牛肉酱中翻炒几下就够了。

一时间，各种材料融汇到一起，带起一种惊人的香气，简直像在后厨点燃了一个香气炸弹。

等牛肉酱稍稍放凉，南荼取了一点尝尝，满意点头。明明配方还是那个配方，这却是自己最近做的最满意的一次牛肉酱。仔细回想，这一次做牛肉酱南荼觉得格外得心应手，对各种材料的放入时机掌握得也更完美了。

系统适时出来邀功：【这就是[五感]属性点增加的效果！】

是吗？南荼思考这次的牛肉酱为什么格外成功。

牛肉酱制作的时候有几个要点，比如牛肉粒炒得太久会发干，炒的时间短又不够香酥，只能靠肉眼观察肉粒缩小的程度，表面的颜色等等。

再比如松子仁烘到什么程度最完美，火候不到催发不出香味，火候太过口感又不够油润。这时候观察颜色又不明显了，只能靠闻、靠翻拌时的手感、靠松仁碰撞的之间的声音。