位面小饭馆[美食] 第15节 (第5/5页)

毕竟常常挂在大家嘴边的，都是打打杀杀的事。

她还记得南荼的回答是：“那你太小看我们这里的原住民了。他们的见识很丰富，这种小事有什么值得大惊小怪的？”

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包恒招呼众人开动。

其实不用他说，大家握住筷子的手已经蓄势待发。

鸡油菌炒茭白，看着普普通通一道家常菜，只是颜色亮眼了点，鲜嫩的金黄色配清凌凌的茭白，清新简单。

高又晴迫不及待的夹了一筷子送进嘴里，闭上眼睛，期待熟悉的味道将她卷入家乡的回忆中去。

嗯

下一秒，高又晴诧异的睁开眼。

按道理来说，记忆中久违的味道不该是被大大美化过才对吗，为什么她觉得，自己现在吃的这道炒茭白，比小时候美味多了？

她觉得奇怪，再次伸筷，这次不仅有茭白，也带上了鸡油菌，满满一大口覆盖在米饭上，再满足地扒进嘴巴里。

鸡油菌爽滑，茭白柔嫩，二者搭配起来，鸡油菌贡献出了独特的鲜美，茭白爽脆的口感让这道菜更有层次。更惊艳的是，不止是用了什么烹饪方法，这茭白入味极了，简直鲜甜四溢。仿佛这不是一道素菜小炒，而是悄悄用上了什么珍奇食材，达到了点石成金的效果。

饶是高又晴回忆中的一切在种种加成下已神圣不可侵犯，也不得不承认，这道鸡油菌炒茭白好像更好吃一点。

其实新鲜茭白水分含量多，很难入味，很多人烹饪茭白，吃的只是脆嫩清爽的口感，如果强求入味，那只能炒到茭白软烂，失去原本的特色，反而不美。

不过谁说，鱼与熊掌不能兼得？

南荼用的是湿炒的方法，分三次少量加入鸡汤，每次加过鸡汤，就耐心地用中小火慢慢炒干水分，再添进去下一次鸡汤。这样一来，鸡汤的滋味完全被食材吸收，菌子鲜、鸡汤鲜、茭白鲜，鲜掉眉毛不说，茭白还能入味至深。

齐玉树见高又晴卯足了劲儿吃茭白，提醒道：“你也尝尝别的菜啊，这个醉鸡超级好吃，冰冰凉凉还有酒香，卤汁都渗到鸡肉里头了。”

高又晴：“可是这个茭白真的好吃。”

梁玥奇怪道：“你刚才才告诉我，茭白没有什么味道的啊？”