第268章 和楚乔元淳两人赶年集 (第4/5页)

他先是把所有的下货都清洗干净，

猪肚、猪大肠用盐、面粉反复揉搓，去除黏液和异味；

光这一项就花了他一个小时的时间，

把猪心的血水冲洗干净后，开始准备大料。

焯水后把卤料用包起来，放进水中加入生抽、老抽、盐、冰糖，搅拌均匀，大火烧开后开始转小火煮，让肉入味。

半小时后，整个院子里都飘逸的卤肉的香味。

“好香啊！”楚乔惊讶的赞叹。

“什么时候可以吃啊？我都自己饿的受不了了！”元淳这个吃货蹲在灶台旁边守着。

“哈哈快了，再等十分钟！”他笑着回答。

爱做饭的人，最喜欢的就是别人迫不及待想吃的样子。

十几分钟后卤肉出锅了，院子里的香味更加浓郁。

他用刀切了两块递给两个馋猫“拿去吃吧！”

好像小时候老妈也是这样对他的。

“嗯嗯，好香啊！”

“这猪头肉肥而不腻，猪心也好吃！”两个女人顾不上优雅，用手拿着吃起来。

晚上趁着猪头肉出锅，三人喝了两瓶啤酒。

接下来几天，三人都在为过年忙碌着。

刘长青亲自下厨做了一个东北没有的特色菜。

这是他们山东老家过年的时候经常吃的一种。

“蒸碗！”

这是鲁西北一种特色美食，