御膳厨娘有读心术（美食） 第14节 (第3/5页)

不过她没空多管，给丽美人和文才人两边做膳食，已经占据了她很多时间。

万事开头难，她现在更多是在教徐棠和孙宜，等这俩出师了，她就能清闲许多。

“其实只要杂役够多，一个人侍膳也忙得过来。”徐棠因为一直跟着赵溪音，厨艺比孙宜精进不少，能模仿赵溪音的菜品七八分像。

赵溪音原本想赏赐的银子，分给徐棠一半，她分神给孙宜帮忙，徐棠有些吃亏。

徐棠没要，说跟着赵溪音本来就能学做很多菜品，再分银子，岂不是占尽便宜。

赵溪音也没勉强，她们俩是很好的朋友，到不了推让的份上。

“溪音，午膳给丽美人做什么？”又快到午膳时间了，徐棠主动问道，“还是岭南菜吗？”

“对。”赵溪音这几日给丽美人做岭南菜，反馈很不错，“鱼我已经腌上了，做荔枝烤鱼。”

徐棠欢呼一声：“又能学做新菜啦。”

赵溪音做菜从不避讳徐棠，如今也不吝点拨孙宜，其他厨娘羡慕不已，已经有好几个小厨娘私下表示友好，希望能得到一两句点拨。

与之相反的是娄娥等人，赵溪音过的越好，她们就越眼热，故意挑衅，好几次和徐棠抢过食材，她们人多抱团，徐棠也不敢硬碰硬，忍她们很久了。

“荔枝烤鱼的精髓在于荔枝果肉的加入，鲜香的鱼肉中掺入清甜的果香。”赵溪音边做边讲解，“烤鱼的做法和平时一样，先腌，再煎，后烤，不一样的是荔枝……”

荔枝剥皮去核，果肉碾压成泥，果肉和果汁倒进葱姜蒜爆香的锅里，再勾芡收汁。

汁水中带着酸甜可口的果香，浇在煎好的鱼身上，在平底锅中烤制。

边烤着，就要送到永和宫中，这样一路走过去，火候刚刚好。

如今开了春，天儿还没热起来，吃顿暖锅烤鱼是最合适不过的。

果不其然，丽美人很喜欢，万分激动地来到膳桌前。

“丽美人，请用。”赵溪音打开盖，烤鱼的热气升腾出来，闻着那叫一个香。

烤鱼被酱汁包裹，躺在各色各样的配菜之上，酱汁中鲜红的辣子尤为显眼，昭示着香辣的味道，鱼身上缀着整颗荔枝，宛如颗颗晶莹的珍珠。

丽美人看得两眼放光，率先夹一块鱼腹肉吃。