御膳厨娘有读心术(美食) 第55节 (第2/5页)
作为御厨,以往都是她做了菜请别人尝,如今也轮到旁人做菜让她品尝了,这种感觉很是不错。
新晋御厨都是新鲜血液,司膳司需要融合新鲜血液,才能永盛不衰,所以她对这次的品菜很是期待。
第一个小碟中是道烧花鸭,赵溪音低头看了眼,鸭皮的表面颜色淡了些,上色不够,导致整道菜看起来色泽寡淡,从卖相上来讲就已经落了下乘。
她浅尝一小口,果然如预料一般,味道稍淡了些,算不得一道合格的烧花鸭。
但从鸭肉的鲜嫩程度来讲,能看出做这道菜的厨娘基本功很不错,日后若能多调/教,厨艺会突飞猛进。
她在心中给这位厨娘打了个“良”的成绩。
旁边坐的是潘典膳,她像模像样地尝了一口鸭肉,矫揉造作地歪着头品尝一番,煞有介事地点点头。
【好吃,比永兴街上那家卖烧花鸭的好吃一些,但这才第一个,不能给太高的成绩,给个良吧。】
赵溪音偏头看了她一眼,身为典膳,竟然用如此草率的评价方式,简直太不专业了。
“看我做什么?”潘典膳莫名其妙。
“无事。”赵溪音默默叹了口气,收回目光。
杂役请四位考官打出成绩。
赵溪音桌前摆着“优、良、中、差”四个等级的木牌,毫不犹豫亮起刻有“良”字的牌子。
其他三人打出的成绩也都为“良”,这位厨娘此轮的成绩便最终为“良”。
第二道菜是猪肉炖粉条,元司膳笑道:“这厨娘八成是个乡巴佬,竟然在皇宫中做这样不上台面的菜……”
说着,她突然想起来,赵溪音也曾凭借一碗麻辣烫闻名前朝后宫,麻辣烫也着实算不得什么上台面的菜。
所以菜上不上台面不重要,只要味道好,就能广受好评。
她这一停顿,让另外两位女官都想起了麻辣烫的往事,面色各有所异,便都不再往下讲。
赵溪音不置可否,埋头尝了一口猪肉炖粉条,食物入口,她的第一反应是难吃,怎么会有厨娘把饭菜做得如此难吃。
第二反应,她想起了赵燕。
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