重生离婚后我带娃芶着致富了 第157节 (第4/5页)

陈红这几天都不爱出门了，连她身上都染满了海货的鱼腥味。一靠近她的身边，就知道她又在家晒鱼干海货呢！

边晒着这些干货，陈红边收拾空间里储存的各种鱼肚。

鱼肚就是鱼鳔，经过炮制、晾晒形成半透明的胶状，就被称为鱼胶。

来自深海的大鱼，因为下潜更深，所以鱼鳔又大又厚，制成的鱼胶个大肉厚还有美丽的纹路，被人称为花胶。

在福建，广东等沿海地区被誉为“海洋人参”。

花椒含有丰富的胶原蛋白，多种维生素及钙，锌，铁等微量元素，能缓慢增强人体的免疫力。

花椒具有补肾益精，强壮机能的药用功效，《本草纲目》记载，花胶能补肾益精滋养筋脉。

适用于腰膝酸软，身体虚弱者食用。

新鲜鱼肚去除多余的鱼油，还有筋膜，晾干后就是名贵的花胶。

新鲜的花胶表面有着绸缎一样的光泽，像珍珠一样明亮。

去筋膜去油脂是一个很细致的活，过程非常长，只能一点一点的用手把表面杂质去除。

取花胶内部的油脂，需要更加的细心。花胶筋膜没有去除干净，晒干以后这个花胶就是不成功的。

会有一些异味而且品相也不好看，需要细心的用两根筷子，把筋膜裹住转动，把筋膜完整的从花胶的腹腔里面取出来。

但是还不能够破坏花胶的整体形状，花胶处理干净就可以去定型了。

把花胶放在这竹匾上面定型，最后在花胶的腹腔里放入一个筷子支撑。

风干晾晒三天，花胶就变成漂亮的琥珀色透明状。

世人觉得花胶大补，和鲍鱼、海参、鱼翅并称海中四大顶级食材。

陈红空间里存放了很多宰杀的海鳗鱼鱼肚，和少数的马友鱼鱼肚石首鱼肚，这几种鱼肚都是做花胶的好材料。

趁现在有时间，陈红不停的在空间进出折腾，该晒干炮制花胶的赶紧晒干炮制。