第一百一十章 没安好心 (第1/5页)

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<script>read2();</script>　杀鱼无外乎就是刮鳞、去腮、开膛、取内脏那些个步骤。

今日曾家婚宴酒席上准备的鱼是鲤鱼。

鲤鱼是发物，两侧各有一条如同细线的筋，俗称鱼腥线，对很多病患十分不友好，剖洗时应去除。

宋玉枝一边熟练地用刀背把活蹦乱跳的鲤鱼给敲晕，开始刮鳞破腹，一边提点沈遇注意事项。

“在鱼鳃与鱼背之间的地方切一个口子，这里有一个小白点，就是我刚才说的鱼腥线。找到位置以后，在鱼两面的鱼尾处划口子，拽住鱼腥线往外拉，另一只手要轻轻地拍鱼的身体。拉的时候注意控制力道，这样就能把整根鱼腥线都拉出来。”

示范教学的过程中，宋玉枝还想到了曾家那二媳妇说的可能碰破苦胆的问题，又补充道：“如果碰破了苦胆也不用着急，多用清水冲洗一下，单独放到一边。回头告诉我一声，我烧鱼的时候多注意一些，也能把苦味给盖过去。”

说着话的工夫，宋玉枝就处理好了一条鲤鱼。

简单的活计同样能看出真功夫，她杀好的鱼连开膛的口子都是那么恰好到处，用水把血水简单一冲，往那儿一放，完整的不能再完整。

曾家虽然家境算是不错，但终归是村里人家，日常并未请什么下人，伙食都是眼下灶房里的媳妇子们轮流烧弄。

反正就眼下这几个人，没人敢仗着年岁大，说自己杀鱼比刻意放慢手脚做教学的宋玉枝厉害。

那二媳妇本是看宋玉枝怎么都不顺眼的，眼神和语气都透着一股看她不起的轻视和怠慢。

现下看宋玉枝手底下亮出了这么一手夫，她神色讪讪地没好意思说什么，干脆只盯着沈遇瞧。

不过注定要让他失望了，沈遇虽然只看了一遍，却已然把所有步骤都刻在了脑子里。