第一百三十九章 从根上就错了 (第2/5页)

说来到了靠海的丰州城这么久，还是自家第一次吃这么丰盛的海鲜大餐。

做给自家人吃的，宋玉枝同样认真对待，每个步骤都精益求精。

把海鲈鱼处理好之后，宋玉枝发现家里的黄酒不多了，正准备喊弟弟帮忙跑腿。

“不用喊知远，我去买。”坐在灶膛前烧火的赵大娘抢着说，说完她也纳闷，“枝枝你前头烧这个清蒸鱼不是不用黄酒吗？是后头的菜要用？”

宋玉枝说：“后头的菜要用，这道菜也要用。”

“咦？那天那王家公子说那鱼里没搁酒，而且我也确实没看到你往鱼里放酒。”

“没直接搁，但是确实有用到。”对着赵大娘，宋玉枝自然不藏私。

她把小刷子递到赵大娘鼻前。

赵大娘一下子就闻到了黄酒的味道。虽然经过清洗后，这味道很淡，但还是一下子就能闻到。

“那日我做准备工作的时候，就把这刷子泡在了黄酒里，后头再用这刷子蘸取化开的猪油给鱼刷油，这黄酒只在鱼身上薄薄一层，被热气一蒸就和鱼腥味一起去除了。那位王公子没吃出黄酒味，也没看到我这步骤，便和旁人一样以为我没搁黄酒。我也不想跟客人掰扯说他尝错了……”

听完来龙去脉，赵大娘忍不住“噗嗤”一声笑出来，“难怪你不怕那胖婶学你做鱼的法子，也难怪她学了之后，做出来的鱼那么难吃，合着连那王公子都是错的！”

天色黯淡的时候，宋玉枝烧好了四道海鲜菜。