第二百六十七章 沏茶拜师 (第2/5页)
几个地瓜、一点白糖而已，对于现在的宋玉枝而言，还谈不上多心疼。
且那失败品虽然卖相不佳，但也并不是炸得焦黑的那种，起码看着还是能吃的。
能吃就不算浪费。
宋玉枝给了她们一个安抚的眼神，然后立刻动筷子尝了起来。
左手边的这盘，地瓜块切得大小非常一致，糖丝拉得一般。不用说，自然就是出自刀工了得的叶儿了。
另外一盘，地瓜块切得大小略有些出入，但糖丝拉得还算不错，虽然拉不出花朵的形状，但是看着也是挺赏心悦目的。出自吴家小姑娘之手。
两盘拔丝地瓜都有可取之处——
叶儿那盘，地瓜炸的火候拿捏的十分到位。除了卖相上差了一点，口味方面起码复刻出了八成。
吴家小姑娘那盘则是卖相好，但火候把控的一般，加上刀工基础不扎实，导致整体口味上的协调性略差了些，跟普通酒楼食肆里售卖的差不多。
但她的糖熬的很好！
尤其宋玉枝判断出那不是自己教授的比例，而是吴家小姑娘根据地瓜的甜度，自己给改良过的。
且改良的不出错，她分到的地瓜糖分恰好没那么高，若是还按着宋玉枝教的那样生搬硬套，口味上还得更差出去一截。
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