第三百一十二章 糯米肉丸子 (第2/5页)
故而宋记午市的生意也并未受到多少影响。
和之前一样，还未到下午晌，一楼大柜台上的十余道热菜便已经差不多售空。
等客人走的差不多了，宋玉枝就招呼着大伙儿一道用饭。
在宋记刚开业的时候，大伙儿都是吃铺子里卖剩下的吃食。
随着宋记开业日久，剩下的吃食就越少越少了。
通常都是宋玉枝叶儿和葵儿，根据当日宋玉枝所教授的东西，给大伙儿另外准备吃食。
今日葵儿不在，叶儿进灶房去炒了一荤一素两道热菜，并上卖剩下的其他菜，就是一餐荤素搭配的午饭了。
桌上有一道糯米肉丸子，是宋玉枝新做出来的特色菜——
浸泡过一早上的糯米上蒸笼，蒸熟后沥干水分。
猪肉馅放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油和清水，用力向一个方向搅拌混合均匀。
随后把搅拌好的肉馅搓成丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅，便将将糯米肉丸放入蒸笼，用大火蒸两三刻钟……
是一道外表平平无奇，却内藏乾坤的美食。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）