第6章 铁锅炖 (第2/5页)

这个小土炉子是用泥巴做的，农村家家户户都有大灶，但是大灶烧的柴火多，所以在农村。不是逢年过节，人们一般都习惯用小土炉子做饭。

把小土炉子搬了出来后，然后在厨房里找到好久不用的大铁锅，把大铁锅刷了刷。

光有菜没有饭还不行，杨飞在厨房里翻箱倒柜找出半袋儿玉米面，还有半小袋白面。

自家的白面早就吃完了，这小半袋白面还是自己的岳父岳母心疼沈宜支援过来的。

自己以前干啥啥不行，吃啥啥不剩，是一个标准的饭桶。

杨飞找出一个搪瓷盆来，把白面和玉米面按照比例倒到陶瓷盆里，然后加水和匀。

自己今天晚上准备给他们做一个东北名菜铁锅炖。

这个时候信息不发达，而且对吃的要求不高，能吃饱就行，所以在这个小山村里，一般人都不知道铁锅炖这种烹饪方式的存在。

一切准备就绪后，点火、起锅、烧油。这些鱼虾河鲜需要油脂搭配才好吃，所以杨飞一狠心倒进去半碗油。要知道平时这半碗油是他们家半个月的用油量。

油热后，杨飞把葱姜蒜、干辣椒放进去炒出香味儿。

看到差不多了，杨飞把处理好的鱼虾河鲜倒进锅中。

等到把鱼虾煎到金黄色，杨飞倒入两瓢山泉水，然后把早已经准备好的玉米面饼糊在锅边上。