第二十七章 卤猪下水 (第3/5页)

张屠户挠了挠头，接着问：“那我现在去斩一些排骨出来，咱们自个儿做？”

今日带出去的猪肉虽然恰好卖完了，但张记肉档的生意还没好到一日就能卖完一头猪的地步。

剩下的猪肉都储存在张家的地窖里。地窖里光线昏暗，又存了一些冰来降温，不方便施为，想斩肉得把没动过的半扇猪整个儿背到上头来。

“你光说我累，难道你不累？年前正是家家户户做腊肉、灌香肠的时候。你不说我也知道你一整个白日都没歇过。”

张大婶不赞同，看了一眼旁边哭累了、已经迷迷糊糊睡着了的三个孩子，她也把声音压得极低，“小孩子忘性都大，白日都被吓了一场，刚又都哭累了，可能睡醒起来就忘了。”

夫妻俩正说着话，张家的家门被敲响了。

宋玉枝捧着一碗香喷喷的卤猪下水过来了。

前头张大婶送完东西离开后，宋玉枝就钻进了灶房。

这小院的灶房里只一个灶台，但有两个灶眼。

张大婶送来的骨头是大棒骨，虽然上头几乎没有肉可言，但熬骨汤却很不错。

她先把灶膛烧热，用砂锅熬起汤来。

还有那副猪下水沉甸甸的，有好几斤，有大肠和猪肚、猪肺之类的，看着都经过了简单的处理，并不算脏，只是闻着臭烘烘的，有一股难以忽视的腥臊气。