第二百二十八章 长江三鲜 (第2/5页)
其中的作料用得极其精简，与佛跳墙这类名菜动辄上一周的制作时间相比，实在微不足道。
但是，这道菜的成名之处就是他的鲜了。
最极致的鲜味不是来自于烹饪，而是来自于食物本身。
这种简单的做法，将这河豚的极鲜衬托到了极致。
叶钧一家人都盛了一碗汤，陶醉地享受着。
特别是叶母，对这个汤更是爱不释手。
值得一说的是，叶钧他们吃的河豚是养殖河豚。
众人对河豚都有一种很深的误解，认为他具有毒性，吃河豚相当于玩命。
这种事在早点的年代确实是如此。
因为野生的河豚具有极强的神经性毒液，一个处理不慎便会顷刻间毙命。
但是随着养殖河豚的出现，这个问题就很好的被规避了。
养殖河豚几近无毒。
而且，所有宰杀河豚的人员，都有经过专门的培训才能上岗。
没错，就是杀河豚这个职业，都必须得到协会的认证才能持证上岗。
足见见得，河豚产业对于这个安全问题的看重。
莫看这么一条小小的养殖河豚，两斤重。
价值已经超过了一万。
这可不是那种小池塘中养殖的，而是在长江的某段极好的水域中，入江养殖。
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