第二百二十八章 长江三鲜 (第3/5页)
人工成本，还有养殖成本极高。
这是为老饕准备的极品佳肴，卖出如此高价也不奇怪。
至于养殖的会不会掉价？野生的会不会逼格高一些？
拜托，这都什么年代了？还想着吃野味，不要命了？
反正叶钧一家人吃得很欢，毕竟是极品的食材加上顶级的烹饪。
接下的是一道清蒸刀鱼。
数量不多，两盘八条。
单论卖相，确实不好。
刀鱼对于现在人来说，都十分陌生了。
这种鱼在古代都是珍贵的贡品，足以见得他的珍惜。
这八条鱼，都是从长江捕捞，就鲜鱼坊这个规模的餐馆也是屯了一个多月，才凑齐了这八条鱼。
每条鱼莫约婴儿手臂般大小，重量最大的莫过四五两左右。
但是就这八条刀鱼，总价值就是四万左右。
它们的形状和市面上常见的带鱼有几分相似，酷似一把小刀一般，故此得名刀鱼。
但是肉质极其细嫩，鲜美。
经过简单的清蒸，加上鱼鲜坊的特制酱料，简直就是人间绝味！
这也是一桌上最先被一家人解决完的的一道菜。
众人吃完，还意犹未尽的感觉，回味着这无穷的美味。
最后一道主菜就是这道鲥鱼了。
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